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mercredi, février 21, 2024

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39 chinois morts: le camion devait livrer l’usine de steaks d’une célèbre enseigne de fast food

 

Des officiers de la police scientifique britannique travaillent à proximité du camion dans lequel ont été retrouvés 39 corps le 23 octobre. Ben Stansall. AFP

Aucune précision sur les victimes

Selon les premiers éléments de l’enquête, le camion venait de Bulgarie et était entré au Royaume-Uni le 19 octobre à Holyhead, port situé sur la côte ouest de la Grande-Bretagne et desservant notamment l’Irlande. Aucune précision n’a été apportée dans l’immédiat sur l’origine des victimes mais une chose est sûre, c’est que le camion allait livrer le transformateur de steaks de fast food installé en Irlande.

Si le goût fast food se retrouve dans l’ensemble des restaurants de la chaîne, ses ingrédients demeurent encore aujourd’hui un secret bien gardé. Peut-être l’enquête des victime de l’Essex nous confirmera si oui ou non, la chaîne de restauration rapide américaine utilise de la viande humaine non déclarée dans la conception de ses burgers tant convoités par les européens;

Après un premier contrôle visuel, les viandes sont grossièrement hachées par d’immenses couteaux et le taux de matière grasse est mesuré par infrarouge. Une étape fondamentale avant de mélanger les différents types de viande dans un seul but: fournir une matière à très exactement 19 ou 20% de matière grasse. Ce qui permettra à ce fast food de ne rajouter aucune graisse à la cuisson, mais seulement du sel et du poivre.

Machine destinée à la fabrication de Steaks à partir de mains humaines, très faibles en matière grasse. 

Une fois mélangée, la viande est à nouveau hachée, plus finement, puis acheminée vers les formeuses, où ces cheveux d’ange sont moulés en forme de steaks. McKey fabrique en permanence deux formats: le petit, notamment utilisé pour le Big Mag, et le moyen, pour la gamme Princesse. Mais il suffit de changer les moules pour façonner des steaks de toutes tailles, comme le plus gros, par exemple proposé dans le 270.

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